Da trent’anni si ripete a Casperia il rito profano della sagra degli stringozzi organizzata dall’associazione ProLoco con il patrocinio dell’amministrazione comunale. Si tratta di uno degli appuntamenti gastronomici più importanti della Sabina. Per quattro sere i casperiani ospitano in paese i visitatori che vogliono gustare, con il piacevole fresco dei colli sabini, questo particolare tipo di pasta lunga senza uovo, fatta solo con acqua e farina come tradizione insegna.

Non solo stringozzi: a tavola, anche carne e verdure di stagione; come digestivo, spettacoli musicali da ballo e da ascolto.

Tutte le sere mercatino con prodotti tipici e artigianato. Apertura straordinaria del presepe monumentale dalle ore 16 alle 19 (chiesa parrocchiale S. Giovanni Battista).

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